Origen, calidad y dinamismo convierten a Galicia en una potencia agroalimentaria

El sector aporta el 6,4 % al PIB gallego, pero exige innovación y relevo para fijar su futuro

Nadie pone en duda, a estas alturas, que el sector agroalimentario gallego es una potencia. Campo e industria suponen el 6,4 % de producto interior bruto (PIB) de la comunidad, generan más de 100.000 empleos y exportan productos por valor de más de 4.000 millones de euros, aseguró la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, durante la presentación de Foro Agroalimentario Santander, que se celebró en la Casa RIA de Santiago. En el encuentro participaron Jessica Rey, directora de márketing de Clun; Diego Pérez, director de compras de producto fresco en Gadisa; Belén Vázquez, directora comercial global en Grupo Iberconsa; Lorena Ruiz, directora de negocio agroalimentario de Santander España, y Rocío Pazos, directora territorial del Banco Santander en Galicia. Todos estuvieron de acuerdo en que el sector tiene retos, como el relevo generacional o la falta de mano de obra, pero también en que cuenta con fortalezas, como su dinamismo y la garantía de calidad asociada a la marca Galicia.

Gómez fue la encargada de abrir la jornada asegurando que «a mellor defensa dun país é o seu potencial agroalimentario, non depender doutros para alimentarse». Galicia es una potencia en este terreno, añadió, pero debe seguir incidiendo en aspectos como la transformación del producto, «para que o seu valor quede na terra». Dijo que la comunidad transforma el 75 % de la leche que produce. «E temos capacidade para transformar e crear máis produtos de valor engadido», añadió. Porque es esa transformación la que «vai permitir seguir abrindo novos mercados». Y recordó que, desde el 2016, su consellería ha invertido 195 millones de euros en subvencionar 600 proyectos que permiten mejorar las capacidades del sector agroalimentario gallego.

Pero el sector también necesita innovación: «E o noso papel é facilitar eses medios para que a industria poida avanzar», aseguró. Mejorar la comercialización y hacer frente al relevo generacional son otros de los retos que están sobre la mesa, y, en este sentido, Medio Rural apuesta por ayudar a los pequeños productores a darse a conocer, participando en todas las ferias del sector; y por seguir invirtiendo en la formación, creando nuevos ciclos en los centros de formación y experimentación agraria (CFEA). Labor de la Xunta es también dialogar con otras Administraciones, como el Ministerio de Agricultura, para pedirle que reconozca las características de las comunidades del norte a la hora de repartir ayudas o legislar. A su juicio, «se non temos un sector primario que traballe a terra, non hai maneira de xestionar o territorio». 

Sobre el relevo generacional hablaron también Clun y Gadisa. «É a materia pendente en toda Europa», aseguró Jessica Rey. Por eso, en la principal cooperativa láctea gallega están trabajando para ayudar a que las explotaciones sean rentables, «porque, se as ganderías son prósperas e ofrecen calidade de vida, serán máis atractivas», añadió. Pero también ofrece formación y ayuda a los inmigrantes para integrarse en un sector que precisa mano de obra. Gadisa, por su parte, cuida a los productores que la abastecen. «A demanda de produto local vai ir a máis e non queremos renunciar a iso, pero estamos sufrindo a falta de remuda xeracional», explicó Diego Pérez.

«Si no tenemos jóvenes que produzcan, no vamos a poder producir, y, por eso, sabemos que lo más importante es entender bien los proyectos, porque con nuestro apoyo pueden ser rentables y sostenibles», argumentó Lorena Ruiz. Recordó, además, toda la experiencia que el Banco Santander tiene con el sector agroalimentario. «Conocemos los problemas y sabemos cómo podemos ayudar para que en el campo haya futuro», añadió. Destacó, además, la importancia de la sostenibilidad y la innovación. «Nosotros nos dedicamos a la pesca salvaje en caladeros certificados, si no cuidamos el recurso salvaje, nos quedamos sin negocio», explicó Belén Vázquez, quien también tiene claro que sin la innovación y la tecnología es imposible «ofrecer estándares de calidad».

Aunque la tecnología no soluciona todo. «Nós utilizamos os datos, pero non para tomar decisións que vaian en contra do sentidiño», aseguró Pérez. También quedó clara la importancia de que las empresas escalen sus proyectos. «No todas tienen que ser grandes, pero han de estar bien escaladas. Y una buena inversión, si no está bien financiada, puede suponer el fin de una compañía», explicó Ruiz.

La calidad y la diferenciación son fundamentales para que el mercado apueste por los productos gallegos: «Vemos que os produtos con máis valor, como o leite Únicla, se defenden moito mellor en momentos de inflación», aseguró Rey. «A marca Galicia ten potencial, e os produtos galegos son amplamente recoñecidos», añadió Pérez. «Si ofreces calidad, trazabilidad y seriedad, el mercado está dispuesto a pagar más», añadió Vázquez.

«O sector agroalimentario define ben o que é Galicia, e esperamos que siga contando con nós no futuro», argumentó Pazos. Porque afirmó que en el Banco Santander creen «moito nas persoas que están transformado o sector». Por eso, durante el pasado año, esta entidad financiera invirtió 33 millones de euros en apoyar a productores e industria, lo que supone un 115 % más que durante el ejercicio anterior. «Somos unha potencia en calidade, todos o saben», concluyó.

O Resumo Semanal - Edición N° 706 - 24 de setiembre de 2026

Fuente: lavozdegalicia.es | 18 de setiembre